食材:排骨,土豆,葱姜,香叶,干辣椒,八角,蒜,啤酒。
做法
1.锅中入水,倒入排骨加姜片料酒焯去血水,捞出洗净备用。
2.打开电饭煲,倒入排骨炒加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺黄豆酱加一罐啤酒,放入葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶盖盖点煮饭键即可~
3.最后加适量盐鸡精调味,撒上葱花即可~
可以用电饭煲做土豆烧排骨,具体操作如下。
材料:土豆3个,排骨250g,姜3片,葱2根,八角2个,辣椒3个,胡萝卜80g。
调料:料酒6ml,酱油5ml,老抽2ml,盐3g,糖适量,味精3g,鸡精2g,胡椒粉2g,食用油适量。
做法:
1、将排骨用热水烫一下,洗干净,备用。
2、将姜切片,葱切段,土豆去皮切块,胡萝卜也切块。
3、将电饭锅洗干净,放上少许食用油,烧热,放入洗好的排骨、姜片、葱段、八角翻炒,放入料酒、酱油、胡椒粉、老抽提色,糖提鲜。
4、放入土豆,再翻炒几下,放入水,没过土豆和排骨即可。
5、中火15分钟后放入盐,鸡精,胡萝卜块。
6、再烧10分钟,放入味精,再翻几下,只要汤都烧到土豆里,放入少许葱花出锅,美味的土豆烧排骨就做好了。