甜面筋块做法（面筋块最好吃的七种家常做法）

做法步骤：

 1、食材：油面筋250克。白糖45克，油盐少许。

2、将油面筋切成丝。

3、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。

4、倒出余油，锅内留底油少许，可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。

白糖熬化，放少量酱油兑色儿。

5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，再迅速打入少许熟油托起芡汁。

6、起锅，倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成，甜面筋就做好了。

食材

谷朊粉、温水、酵母粉

制作

1、290克的温水里放上3克的酵母搅化，然后倒入200克的谷朊粉里面，边倒边搅拌，谷朊粉的吸水能力特别强，一直搅拌成一个团状，用手揉捏成表面光滑的圆球，密封好温暖处去发酵。

2、面筋团要发酵到原来的3倍大小，发好的面筋团不要排气，直接挪到模具里面。

3、凉水上锅烧开之后蒸上30分钟，最后闷上30分钟或者彻底冷凉再出锅。

4、胖乎乎又松软的面筋就做好了，切成块之后用调味料凉拌起来入味又好吃。