炸酱面怎麽做（炸酱面家常做法）

食材：

肉末、葱、蒜、面条、胡萝卜、黄瓜

做法：1.先调一碗酱料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺白糖，搅拌均匀备用。

2.油热下肉末，炒至变色，放入葱花、蒜末，倒入调好的料汁，翻炒出香味，倒入一小碗淀粉水，煮至浓稠，这样炸酱就做好了。

3.煮好的面条放上胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上煮好的炸酱就可以开吃啦。

锅中炒肉

锅中加入油，放入准备好的肥肉炒，炒出油后加入瘦肉，翻炒均匀后加入甜面酱。

加入蒜苔

之后加入葱，加适量生抽老抽，翻炒均匀后加入切好的蒜苔颗粒，加入水淀粉勾芡备用。

锅中煮面

先把醒发好的面制作成面条，锅里水烧开后将面条煮熟，煮好捞出到碗中。