油炸店里的芝麻酱是咋做的?
是把芝麻炒熟了以后,然后放一边让它冷却,以后再把花生也要炒熟炒熟以后,然后再给他冷却冷却,然后再给她用机器给他一起给他没说,然后就出来芝麻酱,这样就非常的好吃,然后你再去他再给他搅拌到一起,就是那种芝麻花生酱
主料:黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油,麻油)
1. 芝麻先淘洗干净;
2. 放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了,吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放凉后放入搅拌机;
4. 把芝麻打成粉;
5. 把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌,然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油,打到油和粉充分融合就好了;
6. 把芝麻酱放入容器里,比如说玻璃瓶,放凉后放入冰箱保存。