用料
猪肉 250克切小块状，放入适量香油、盐和淀粉腌制十到十五分钟
香菇 手抓两把泡发切丁状
木耳 手抓小把泡发切碎
蒜末姜末 二比一适量
粘米糯米 三比一，糯米需热水泡二至三小时
香油 适量
盐 适量
淀粉 适量
花生油 适量
香菇木耳焖肉饭的做法步骤
步骤 1
锅热倒花生油，放适量蒜末爆香，下洗好的粘米和泡好的糯米，炒一分钟，有蒜香，水差不多干时放入适量盐，铲起倒入电饭锅。
步骤 2
锅热倒油放蒜末，放入腌好的肉块炒至变色铲起放盘中。
步骤 3
锅热倒油入蒜末爆香，放入香菇和木耳炒出香味，铲起均匀放入米上方，然后将炒好的肉块摆上层，放入适量的水（比煮相同分量的米饭稍少一点），按下煮饭键即可。
1.
准备肉，清水洗净
2.
准备葱姜蒜、花椒、大料、辣椒、桂皮、香叶
3.
干香菇、干木耳清水洗净后泡发，水别丢掉哦
4.
锅中放油，将材料下锅，炒香后加五花肉
步骤5
翻炒变色后加料酒、酱油，继续翻炒上色
步骤6
全部上色后➕开水，没过五花肉（因为我一顿吃不完，而且总觉得炖肉越热越好吃
步骤7
大火20分钟
步骤8
加入泡发好的香菇、木耳、和泡发二位的汤汁，开锅后转小火
步骤9
4⃣️0⃣️分钟后➕少许盐（随意）➕鸡精，尝味，不够咸的就加盐，喜欢糖的就加糖，喜欢加味精的就加味精，总之，你做饭，你做主，你随意
最后一步
步骤10
完成，总觉得放冰箱冷藏后的第二天吃比较入味
