原平干酪的做法和配方（干酪推荐怎么吃好吃又简单）

鸡蛋180克，韭菜300克，小麦粉400克，芝麻油10毫升盐3克味精2克

1.温水和好小麦粉饧着。鸡蛋液中加少许水，炒熟。加了水的鸡蛋更容易打散

2.韭菜摘洗干净切碎。韭菜与鸡蛋置于容器中，搅拌均匀。先搅拌鸡蛋、韭菜，可以避免韭菜出汤。

3.加芝麻油、盐、味精搅拌均匀，干烙馅就准备好了。饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆，作干烙皮。

4.取一片面皮，添加馅。再取一片面皮，压在馅上，沿边按实，留一个小口。

5.顺小口排除里面的空气，再将小口也压实，切去边。干烙入电饼铛烙。，烙至双面上噶，干烙熟，出铛享用