红枣开口笑是一道美味的家常菜，主要原料是红枣和花生。下面是红枣开口笑的家常做法：
所需材料：
1. 红枣250克
2. 花生米150克
3. 白糖适量
4. 水适量
步骤：
1. 将红枣洗净，用刀在红枣的一侧切一个小口，注意不要切到核。
2. 花生米提前泡发，然后用清水煮熟，捞出备用。
3. 锅中加入适量的水，放入切好的红枣，加入白糖，用中小火煮10分钟左右，让红枣充分吸收糖分。
4. 当红枣煮至软糯时，将煮熟的花生米倒入锅中，继续煮5分钟左右，让花生米和红枣充分融合。
5. 最后，将红枣开口笑倒入盘中，即可食用。
裂枣也叫开口笑，做法:面粉600g，鸡蛋3个，水100g，玉米油20g，糖粉210g，小苏打6g，泡打粉6g，白芝麻50g，花生油700g
－ 步骤 －
1.先把除了粉状的其他材料混合搅拌均匀
2.再把低筋面粉加小苏打粉加泡打粉混合后倒入第一步拌好的盆中
3.混合搅拌均匀
4.揉圆成弹珠大小枣的形状，在芝麻盘里滚一下粘些芝麻
5.花生油入锅烧热至 105度，我有液体温度计，没有的话可以大概一下，先放一个下去试，温度合适小球下油锅旁边冒泡
6.慢炸至金黄捞出，捞出在盘里晾凉食用
