怎么把鱼 白涟 切成鱼片

以下是切鱼片的具体方法：准备材料：草鱼一条1、买草鱼回来后将草鱼洗净，从尾部下刀。

2、将草鱼从尾部切到鱼骨部分往鱼头方向推。

3、切到鱼头部位的时候停下，将刀抽出。

4、在刚刚停下来的地方切下去，切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。

5、用同样的方法将鱼身的另一半切下来。

6、鱼腩丢弃不要，顺着大骨刺的方向将大骨刺切除。

7、再顺着鱼肉纹路将鱼切片，注意不要伤到手。

8、鱼片切好了，鱼骨切成段和鱼头放在一起就可以开始烹制了。