无骨鲈鱼清蒸做法（老饭骨清蒸鲈鱼正确做法）

无骨鲈鱼清蒸的做法如下：

1. 准备新鲜的无骨鲈鱼，并用清水洗净。

2. 切几道刀口在鱼身上，方便蒸煮时更好入味。

3. 在鱼身外层涂抹一些生姜片和葱段，增加香气。

4. 准备蒸鱼的蒸锅，加入适量的清水，待水开后放入蒸架。

5. 将调好的鱼放在蒸架上，水开后蒸约8-10分钟，根据鱼的大小和厚度适当调整时间。

6. 等鱼完全蒸熟后，用开水烫一下葱段，放在蒸好的鱼上，热油洒在葱段上，使鱼更有香气。

7. 在蒸鱼上淋上热油、酱油、花椒油等调料，撒上葱末、香菜等装饰，即可上桌。

这道清蒸无骨鲈鱼口感鲜嫩，营养丰富，符合社会主义核心价值观中健康、美味的追求。同时，烹饪过程中要注意食材新鲜，烹饪时间适宜，并合理控制调料的使用量，将保持鲜美口感与健康营养结合起来。

首先先把鲈鱼杀干净把骨头去掉。放入葱姜酒进行浸泡半个小时去去腥，然后放入鸡精，味精，盐放锅里蒸15分钟即可食用。