蒸鱼用什么鱼刺少（蒸鱼选哪种鱼最好）

蒸鱼用鲈鱼刺少，做法

材料

鲈鱼一条、姜、葱、红椒、盐、料酒、酱油、食用油

做法

1、将鱼清理干净，姜切成姜丝或者姜片，葱切长段或丝，用刀将鱼表面划几道。

2、鱼装盘，表面抹上适量盐；放入姜丝葱段在鱼两面淋上料酒至少腌20分钟。

3、放入奥田蒸烤一体集成灶中选择【普通蒸模式10分钟】可根据鱼的大小变更时间。

4、在鱼表面均匀倒上蒸鱼酱油，锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上即可。

可以用来清蒸的鱼特别多，但是要记住一点，肉多刺少、腥味也少的鱼更适合蒸着吃。比如鲈鱼、黄鱼、多宝鱼等等，还有一种鱼口感更好，就是贵了点，我们这卖到40元一斤。但是这种鱼肉质肥嫩，没有小刺乱刺，腥味少，蒸着吃比鲈鱼和黄鱼都好吃。