提拉米苏的蛋清怎么处理（提拉米苏做稀了如何拯救）

两个简单利用这些蛋清的方法。

1. 空气云朵舒芙蕾

蛋清加几滴柠檬汁分几次加入细砂糖打发，打好后加一点玉米淀粉搅拌一下，放入空气炸锅，直到表面出现焦黄，根据个人喜好可以撒一点坚果或果干。

不过个人觉得不怎么好吃，没什么实感，像在吃空气。

2. 双皮奶

根据网上的配方，最好用水牛奶，我用的百菲酪水牛奶，一盒200ml的那种，三盒奶加六个蛋清加细砂糖，搅拌均匀放进锅里蒸，蒸个10来分钟就好了。