如何炒吊瓜子（炒吊瓜子的正确方法）

青椒炒吊瓜片

【用料】：吊瓜1小块，青椒2个，油2勺，葱1棵，姜1小块，生抽2勺，花椒少许，盐2克

【做法】：

1、吊瓜去皮洗干净切成薄片

2、青椒去蒂去芯切片

3、锅中倒入油烧热后倒入葱姜和花椒爆香

4、倒入吊瓜片翻炒均匀

5、倒入青椒炒匀

6、倒入生抽和盐翻炒至吊瓜片变软即可

1、吊瓜子用凉水洗一下，水里加入一勺盐，待盐融化后，浸泡一会。

2、炒锅加热，将浸泡好的瓜子捞起放入锅中，中小火，翻炒后，加入少量的盐，再翻炒一会，再加入少量的盐。

3、摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒，直到表面微糊即可。