什么样的油适合煎炸（煎炸食物挑选什么油最好）

答：橄榄油、椰子油、葵花油适合煎炸！

椰子油在连续的油炸之后，油的质量仍然保持不变，椰子油中含有超过90％的饱和脂肪，这使它能够抗氧化。

橄榄油也是油炸烹饪的好选择，橄榄油可以在油炸锅里持续使用24小时以上，然后才会开始过度氧化，此外，它还能提供多种健康益处！

葵花籽油是另外一种煎炸健康的油脂！

花生油。 因为花生油的不饱和脂肪酸。相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。