怎么样煮水饺皮不会破

1、火候：煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。

2、加盐：煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。

3、沸水：等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起

锅里水开后下入饺子，慢慢用勺子推动动，盖好盖子等锅开后，再用勺子推动饺子，锅里加入半碗冷水，等滚开后，用勺子推动，再加入半碗冷水，这样反复三次，饺子就红熟了，且水饺子皮不会破。