五碗。糯米的出饭量和大米差不多，但是因为黏米属性，密度较大。每个碗按照半斤八宝饭计算，再加上八宝配料，一斤糯米能出2.4斤米饭，加配料能做至少5碗八宝饭。
一斤糯米加入1斤水，蒸出来的糯米粉体积相当于生糯米的一倍。做八宝饭的碗有大有小，如果按照比较大的汤碗来算，也就能做一碗八宝饭。如果使用家庭盛饭的小碗，差不多可以做4碗八宝饭
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