1、主料:排骨数块、葱半颗、八角1个、料酒半勺、花椒粒2粒、姜片3片、盐3勺、水适量、生抽少许。
2、排骨焯水。葱姜洗净切片。
3、焯过水的排骨用水冲洗净,放入电饭煲,加入葱姜、八角、料酒、花椒粒、盐、少许生抽、水,选择煲汤键,预定3小时后熟就可以食用
首先,将排骨浸泡在清水中,加入少量盐和料酒去除腥味。然后将电饭煲插上电源放入清水,加入生姜片和葱段,开启煮沸模式。将浸泡好的排骨放入电饭煲,加入适量的料酒、盐、酱油和糖,煮沸后转到炖煮模式炖制2-3个小时,直到排骨变得柔软入味。
在炖煮的过程中可以根据个人口味调整调料的比例,最后可以加入蔬菜和鲜香菇增加营养和口感,让排骨更加美味可口。