要做好吃的米饭，以下是一些技巧：
1. 洗米：在煮饭前，先用清水将米洗净，直到水变得清澈为止。这有助于去除米中的杂质和淀粉，让米饭更加清洁和松软。
2. 比例：米与水的比例很重要。一般来说，每一份米需要加入1.5份至2份的水，但具体比例取决于你所用的米的种类和品质。在煮饭前，可以先试着调整水的量，找到最适合你的米的比例。
3. 时间：煮饭的时间也非常重要。将米和水放入锅中后，先用大火煮沸，然后降低火力，盖上锅盖，让米饭缓慢地煮熟，一般需要15-20分钟的时间。如果你使用的是电饭煲，它会自动控制时间和温度，你只需要按照说明书操作即可。
4. 休息：当米饭煮好后，让它静置5-10分钟。这可以让米饭充分吸收水分，变得更加松软和香甜。
5. 调味：如果你喜欢，可以在米饭中加入一些调味料，例如盐、油、酱油、芝麻等。这可以给米饭增添一些口味和香气。
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
