怎么做好吃 孜然羊肉炒豆芽的家常做法（绿豆芽爆炒孜然羊肉的做法）

主料豆芽（400g），羊肉（100g）辅料油（适量），盐（适量），酱油（适量），孜然粉（适量）

步骤1.准备好一块羊肉2.把羊肉切成小丁3.炒勺中加入少许的油，待油热倒入羊肉4.加入少许的酱油5.待炒的差不多熟的时候加入盐6.把洗好的豆芽倒入炒勺中7.豆芽炒好后倒入孜然粉8.用锅铲翻炒一下9.盛入盘子中食用

主料：羊肉300克、绿豆芽200克、芹菜1根

调料：葱1段、姜1块、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺

做法：

1、准备好所有食材，先将羊肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。

2、放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。

3、加入淀粉1勺，搅拌均匀。

4、绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。

5、羊肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出，时间长容易硬。

6、放在焯好的绿豆芽和芹菜上。

7、炒锅烧热放油，下入豆瓣酱煸炒出红油。

8、加入葱姜蒜，煸炒出香味，加入水适量烧开，倒在肉片上，撒上辣椒。

9、再坐锅放适量油，烧热，浇在辣椒面花椒面上即可盛出开吃。