笋瓜干的家常做法（正宗农家自晒的笋干）

要制作笋瓜干，首先需要将笋瓜切成薄片，然后将其腌制在盐水中约30分钟，以去除多余的水分。

接下来，将笋瓜片晾干，并在表面涂抹一层薄薄的食用油。

然后，将笋瓜片放入预热的烤箱中，以低温烘烤2-3小时，直到变脆。

最后，将烤好的笋瓜片放凉，即可享用。你还可以根据个人口味，添加一些调味料，如辣椒粉、五香粉等，增添风味。这样制作出的笋瓜干既美味又健康，适合作为零食或配菜。

1· 切两半，斜切片，蒜片块都行，姜丝干辣椒切好备用

2· 热锅倒油，放入干辣椒，蒜，姜丝炒出香味

3· 炒香之后，到入笋瓜，翻炒均匀

4· 到入，生抽，盐，鸡精，蚝油翻炒均匀，这步也是一样，生抽炒出香味在进行下一步，到入生抽可以闻一下生抽，生抽变淡出香味即可下一步

5· 出锅前半小勺醋，延这锅边到入，翻炒均匀出锅，放入醋会有很大的醋味，翻炒到醋香味，醋味变淡即可出锅