干竹笋怎么做好吃（干竹笋的10种做法）

做笋干炒肉很好吃。

食材：笋干、瘦猪肉、盐、生抽酱油、糖、料酒、葱、生粉。

做法：1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。2、将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。

3、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。

4、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。

食材清单

笋干 100克 、 干辣椒 10个 、 青红椒 3个 、 蒜 3瓣 、 生抽 1汤匙 、 蚝油 2汤匙 、 冰糖 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

1/要准备的食材，笋干头天用冷水泡一晚，再放入锅中煮开关火焖半个钟把水倒掉。

2/蒜切片，青红椒切圈，干辣椒整个。

3/竹笋切条状。

4/热锅凉油放蒜片爆香，再放红辣椒炒至微微变色。

5/放竹笋翻炒几下，放入和竹笋平面的水。

6/依次调入生抽，蚝油冰糖和少量盐。

7/起锅前大火收干汁，放入青红椒翻炒均匀