乳酪馅做法（乳酪馅的最佳配方）

奶油奶酪馅料的做法：

1. 将奶油芝士加热至融化，加入砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，轻轻搅拌。

3. 分多次加入面粉，揉成面团。

4. 发酵至两倍大，压扁面团，刷上蛋液。

5. 放入预热好的烤箱中烤制20分钟即可。

1.取一钢盆，放入可食用冰块，加入一些冷开水令冰块稍融，再将吉利丁片放入冰水盆中浸泡，至吉利丁片全部变软即可捞出备用。

2.把无甜的动物鲜奶油搅拌至微发备用。

3.将作法1泡软的吉利丁片用隔水加热的方式至溶化成液状，加入作法2中再以抹刀拌匀。

4.在拌匀的作法3中加入MarscarponeCheese，并用抹刀拌匀备用。

5.在蛋黄中加入细砂糖搅拌至略变成白色后，慢慢冲入滚水，并且一边冲滚水一边搅拌至浓稠。

6.将处理好的作法5加入作法4中用抹刀拌匀即完成。