娃娃菜拌海蜇的做法是怎样的（娃娃菜海蜇头的正确凉拌法）

食材清单

娃娃菜 一颗

即食海蜇 一盒

葱 适量

蒜 两瓣

盐 少许

生抽 少许

米醋 一勺

糖 少许

鸡精 少许

香油 少许

烹饪步骤(共6步)

1、材料准备即食海蜇丝。

2、娃娃菜洗干净备用。

3、海蜇丝冲一下备用。

4、葱切葱丝，蒜切末备用。

5、娃娃菜切丝。

6、将葱，蒜，盐，生抽，醋，糖，鸡精，香油等调料放进去，搅拌均匀即可。

制作过程:

1、材料：娃娃菜（用大白菜的菜心也行）、香菜，红辣椒，蒜，花海蜇。材料的搭配比例可以随意。

2、娃娃菜流水洗净，淡盐水浸泡半小时，沥干水份。比较厚的菜帮部分用刀片一下。把几片菜叶摞在一起，斜切成细丝。

3、海蜇用清水浸泡半小时，期间换三到四次水。沥干，切成丝（这个买来就是丝的）。红辣椒切成丝，香菜切段，蒜切末。

4、把所有材料倒在一个大一点的盆里，先加入醋、香油、花椒油拌匀。再加入鸡精、一点点白糖、盐和酱油拌匀。白糖、盐和酱油一定要上桌前再拌进去，早了会出水。