过了清明节的苜蓿还能吃吗（野菜苜蓿什么人不能吃）

每年清明前后，是吃苜蓿的最佳时期，能吃的时间不超过前后两周，因为两周过后就老了。此时掐下苜蓿的嫩尖，清洗干净后和面粉和在一起，上锅蒸熟，然后蘸上蒜汁吃，清香爽口。或者切碎和入肉馅，包成饺子馄饨，也是相当美味。