食材：白杨花1个，肥膘肉50克，蒜几颗，小米椒4个，豆豉、干辣椒几颗，豉油15克，盐半勺。
1、首先将白杨花洗净后切除根部，然后改刀成大小不规则的块。因为形状不规则，所以更容易吸入更多的味道，切好后备用。
2、肥膘肉50克，切成大小均匀的粒，切好备用。蒜子几颗，切成粒。小米椒4个，切成粒。
3、豆豉几颗，加入几颗干辣椒，食材就备好了。
4、下面开始炒制，锅烧热，加入清油，油温六成热时，下入菜花，10秒内沥出，要保持菜花的嫩度和脆度。
5、锅起油，下入肥膘肉，边炒出猪油，因为猪油能去除花菜中的苦涩味。炒出猪油后，下入料头煸炒，加入豆豉、干辣椒。
6、炒出香味后，下入菜花，继续翻炒，待食材断生、油润后，加入盐半勺，继续翻炒。
7、烹入15克豉油，增加豉香味，必须从锅边淋入。这样才能烹出更好的味道，快速翻炒，闻到豉香味后，即可出锅，这样一道油渣炒有机花菜就做好了
白杨花可以食用
白杨树 的花就叫白杨树花，俗称“白腊狗”、“杨槐丫”等。因杨树无毒，花为嫩态，由此可见，花同嫩叶一样可食。
拓展资料：白杨树，落叶乔木，即落白杨，一般高5~15米，树冠 宽阔，树干白色，树皮白色至灰白色，基部常粗糙。小枝披白绒毛。萌发枝和长枝叶宽,卵形，掌状3~5浅裂，长5~10厘米，宽3~8厘米，顶端渐尖，基部楔形、圆形或近心形，幼时两面披毛，后仅背面披毛；短枝叶卵圆形或椭圆形，长4~8厘米，宽2~5厘米。
