冷冻肉能直接塑封么（塑封的肉需不需要放在冰箱）

不能。

冰箱里直接拿出来的冻肉是不能抽真空的，因为抽真空的原理是把袋子里的空气全部抽取出来，把肉给压缩了，从而阻绝肉与空气的接触，降低肉变质的风险。冻肉由于比较硬，不容易抽真空，还容易把袋子弄破，所以想要把肉抽真空，需要做的就是等肉放置常温状态，或者用自来水冲洗，待肉变成常温状态即可抽真空了。