非洲大蜗牛怎么吃（非洲大蜗牛正确吃法）

1.非洲蜗螺清洗,放进水里加少量食用油,吐出来细沙,再清洗。

2.辣椒干摘清洗,切割成丝。

3.炒菜锅滴油烧开，资金投入葱段、生姜沫、朝天椒丝爆锅，再倒进香螺煸炒两下，添加酱油、米酒、白砂糖及冷水，加盖子焖烧至螺肉软烂，起锅就可以。

先将非洲大蜗牛表面黏液全都去洗干净，再用开水煮十分钟。

将蜗牛肉放进锅里炒一下，然后放入酱油、醋、姜、米酒、麻油或是猪油炒爆香，喜欢吃辣的人，加入干辣椒一起爆香，接着倒入刚刚快炒过的蜗牛肉，此时再加入一些柠檬或是醋提味和去腥，在热炒一下，然后一盘美味的热炒非洲大蜗牛就完成啦！