炒茄瓜怎么做（怎样炒茄瓜最简单又好吃）

以下是简单的炒茄瓜的做法：

材料：

- 茄瓜（也称茄子）1个，切成长条状或片状

- 葱末适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 热锅凉油，油温热后倒入茄瓜，小火煸炒至变软，煸炒的过程中可以用勺子轻轻压一下茄瓜，这样有利于茄瓜熟透。

2. 把葱末、姜末、蒜末放入锅中，翻炒片刻。

3. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀即可。

提示：

1. 在煸炒茄瓜之前，可以在锅中加入一些食用油，这样茄瓜会更容易熟透，并且炒出来的茄瓜会更加香嫩。

2. 炒茄瓜时火不能过大，否则茄瓜容易糊底。

3. 如果觉得茄瓜的口感过于糯软，可以在煮之前将它用清水+盐或清水+淀粉浸泡一会儿，再煮炒就会松嫩一些。

炒茄瓜做法很简单
可以先将茄子洗净，切成片或者块，热锅冷油，油热后加入茄子，煎至两面金黄，然后加入调味料，比如盐、鸡精、蒜末、姜末等，翻炒均匀即可
如果你想让炒出的茄子更加入味，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱等调味料，增加风味
另外，可以加入一些肉末、葱花或者其他的青菜一起翻炒，营养丰富又美味