蚕豆尖能吃吗（八种食物降血糖）

蚕豆尖能吃。一定要炒熟吃，生的不能吃。蚕豆尖可以用于炒菜吃，同时可以用水焯一下之后凉拌，或者加面上笼屉蒸蒸菜等吃法。蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。

蚕豆嫩叶尖的营养价值很高，蚕豆叶也是一种营养价值极高的绿色蔬菜，可以把它用开水焯烫后直接加调味料，做成凉拌菜，这种蔬菜有大量膳食纤维和叶绿素，还有多种维生素与氨基酸，这些营养能促进人体代谢，并能维持身体各器官功能稳定正常。

如果是嫩嫩的，蚕豆尖能吃。

一定要炒熟了，生的不能吃。

豌豆苗应该是最好吃的，甜甜的