盘锦小卷饼怎么做有人知道（盘锦小卷饼这饼皮是怎么烙的）

首先，将糯米粉、苏打粉、白糖混合拌匀，加入油，揉成豆腐块状。

然后，将豆腐块搓成丸子形状，再将其搓成长条状，用手指沾水抹在条状面团上。

接着，将抹水的面团放在平板或案板上，用手或擀面杖擀成薄片状。

将擀好的面片卷成小卷饼。

最后，将小卷饼煎熟即可食用。

在制作过程中，可以适量加入适量水调节面团的韧性，将豆腐块搓成长条状时，要均匀用力，使面团长条状均匀，在擀面片的过程中，可以适量撒些干粉，使面团不粘手。

小卷饼的煎制过程中，可以加入少量油，以免糊底。