炖脆骨怎么做好吃（炖脆骨怎么炖得又烂又香）

可以和山药一起炖汤

用料:脆骨 500g 、 山药 4根 、 姜蒜八角等调味品（根据自己口味） 适量

步骤一:脆骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净

步骤二:高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）

步骤三:山药去皮泡水里，以防氧化变黑

步骤四:姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤

步骤五:大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，就可以出锅了