甜度最高的桃子是金秋红蜜桃:果实圆形,缝合线较明显,果顶略突起;果个大,大小均匀,平均单果重285g,大果重600g;果皮中厚,不易剥离,成熟时果实底色乳白色,套袋果70%以上着红色,果面茸毛稀、短,果实成熟后散发出浓郁香味;果肉乳白色,粘核,近核处有红晕,肉质细密、硬、脆,味甘甜,可溶性固性物含量15%~20%,高达18-20%。
金秋红蜜
金秋红蜜是晚熟优良桃品种,最高甜度可达23°以上,2007年以含糖量28.6°之高创下世界吉尼斯纪录。金秋红蜜口感脆甜,深深的咬一口,发出清脆声,果肉里渗着一层淡淡的汁水,桃香特别浓郁,十分诱人,果核非常小,果肉部分就更多了。