怎样做胡萝卜淮山猪骨汤（广东山药猪骨汤胡萝卜汤怎么做）

用料：胡萝卜适量，山药适量，葱几根，姜一块，盐一勺

做法及步骤如下：

1.排骨洗净于沸水中，然后捞出过凉水，沥水待用

2.姜去皮切片，葱洗净，切段，葱白和葱花分开

3.锅内依次放入处理好的排骨、姜片、葱段

4.注入适量泉水，大火煮沸

5.水煮沸后改小火慢炖一小时

6.胡萝卜去皮切块，山药去皮切块，并放入水中，防止氧化变色

7.放入处理好的山药、胡萝卜，继续炖20分钟

8.撒葱花，加盐调味即可，端着砂锅摇几下，盐就撒开了

食材清单

胡萝卜 1根 、 猪龙骨 400g 、 玉米 1条 、 椰子干 1个 、 淮山 半条 、 姜 3片 、 清水 9碗

烹饪步骤

1/6

准备椰子皇干一个，手掌大小

2/6

龙骨冷水下锅，煮至沸腾焯出泡沫捞起

3/6

淮山斜切条状，椰子切条，玉米切成几块，胡萝卜滚刀切，三片生姜

4/6

先把玉米，椰子，胡萝卜，姜片，猪龙骨下大锅，再下9碗清水

5/6

大火煮40分钟，小火煮30分钟后加淮山，再煲30分钟，最后下适量的盐

最后一步

完成