油泼面片家常做法九种（油泼面的正确做法大全）

1/121/4的白菜切丝，入水汆烫至软烂

2/12凉水浸泡

3/12沥干水分，装碗底备用

4/12煮面

5/12面熟，凉水浸泡

6/12沥干水，放入碗中

7/12盐＋鸡精＋味极鲜＋香油

8/12撒上葱末，蒜末，辣椒面

9/12锅中热油

10/12将热油倒在葱蒜辣椒末上

11/12我又加了一点绿菜和辣椒油

12/12搅拌一下可以吃了

1、先在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会。

2、将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。

3、根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料。

4、面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。

5、锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅。

6、面煮好后过凉水，盛到调好料的碗里，将菜码在面上。

7、锅里放少许植物油烧热，淋在菜上。