用料
猪肚 1个
山药 1根
薏仁 1把
枸杞 10粒
红枣 2颗
海螺片 1片
白胡椒粉 1勺
盐 少许
料酒 少许
葱姜 少许干
做法步骤
步骤 1
猪肚一个。 前段时间买了三个猪肚，不要问清洗猪肚有多麻烦，没耐心的别吃这个菜。一个做了肚鸡煲，一个炒了肚片，今天买的铁棍山药到了，所以把冰柜里剩余的一个猪肚拿了出来，顺便拿了一片海螺片。切了山药，随手抓了一把薏仁，两颗红枣，几粒枸杞，食材基本就这些了。
步骤 2
加底油，锅加热，加入葱姜爆香，在加入猪肚、海螺片翻炒。
步骤 3
加料酒
步骤 4
加白胡椒粉。其实可以加胡椒粒，家里没有，就用胡椒粉代替了，可大量。
步骤 5
加水。
步骤 6
加入山药，薏仁，红枣。然后盖盖，烧开后转小火慢炖1小时
步骤 7
临出锅前加盐调味，加枸杞，小葱花即可。
材料猪肚1个，白萝卜两根，猪软骨400g（斩块），香茅5支（拍扁），老姜1小块（拍扁），小红葱15粒（剥皮），胡椒粒适量（拍碎）
做法1、猪肚事先处理干净。（小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的）
2、白萝卜削皮切厚块状，猪软骨汆水，刮去肥油的部分。
3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。
4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起，待凉后切件。
5、汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肚煲5分钟，加盐调味即可。
