蒸大虾几分钟最合适（蒸大虾正确方法）

蒸虾需要3~5分钟。1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为本身蛋白质含量很高，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。

2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

蒸大虾一般在5-15分钟之间。一般来说，若虾为整只蒸，需水开上锅蒸5分钟即熟；若虾为去头蒸，需水开上锅蒸4分钟即熟；若虾为开背蒸，需水开上锅蒸3分钟即熟。如果用大火蒸虾，则6分钟足矣；如果用中火，则15分钟足够。