螃蟹要蒸多长时间（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

螃蟹的蒸煮时间取决于其体重和部位。通常，

三两以下的螃蟹需蒸10分钟；

三至四两重的螃蟹需蒸12分钟；

四两以上的螃蟹需蒸15分钟1。

此外，如果是母蟹，由于其体内的黄需要凝固，所以可能需要蒸半个小时或更长

10-15分钟。

螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。