长粒糯米包粽子要泡多久（江米泡了三天粽子煮多久）

长粒糯米如果包粽子要泡12个小时最好。

包粽子的米泡越久越好，至少要泡6个小时左右。正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

包粽子浸泡糯米至少需要提前二个小时！