猪皮炖可以切薄，晾干成晶莹剔透状，想吃的时候，用水泡开，再做成菜。控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可。
一般猪皮是可以放冰箱冷藏保存的，但是最好不要冷冻，要不然冻久了以后猪皮口感就会大打折扣的。
猪皮炖要用保鲜膜封好一定要放冰箱保鲜，如果是放久可以冷冻会保存久点的
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