将仁青野菜整理好，洗净淖水，浰干水份切碎；五花肉洗净捣成肉末，装容器中，加生姜粒，拌勻，再打一个鸡蛋，酱油，鸡精，盐，搅拌均匀，加入仁青野菜碎，倒香油，葱花，继续搅拌，即成包子馅；将发好的面团切成长条，分成小剂子，将小剂子扞成圆形，放入包子馅，把圆周掐成折子合拢成一圆心，包子做成；把做好的包子上蒸锅蒸25分钟，即成。
仁青野菜包子是一种具有特色的面食，以野菜为馅料，口感鲜嫩，营养丰富。以下是仁青野菜包子的制作方法：
所需材料：
1. 面粉：500克
2. 仁青野菜：500克，根据个人口味和食用量准备
3. 猪肉：300克，剁成肉馅
4. 生姜：适量，切末
5. 大葱：适量，切末
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1汤匙
8. 料酒：1汤匙
9. 食盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 植物油：适量
步骤：
1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入热水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
2. 仁青野菜清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后过凉水，挤干水分，剁成菜末。
3. 将剁好的肉馅放入盆中，加入生姜末、大葱末、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精和适量植物油，用筷子搅拌均匀，然后加入切好的野菜末，搅拌均匀。
4. 面团醒发完成后，取出揉匀，分成若干个小剂子，用手压扁，擀成圆形面皮。
5. 将肉馅放入面皮中央，将面皮对折捏紧，收口朝下。
6. 蒸锅中加水烧开，放入包子，中小火蒸20-25分钟，蒸熟后关火，稍微晾凉后取出即可。
现在，美味的仁青野菜包子就完成了，搭配豆浆或粥一起享用，既美味又营养。
