包菜丸子汤做法（包菜做汤的最简单做法）

主料:

肉馅200克

辅料:

杏鲍菇50克

包菜300克

盐适量

蚝油一小勺

步骤 ：

1· 汤锅里加入冷水，大火煮到锅边微微冒泡，转小火，加入油和盐。这里我用的猪油。

2· 勺子沾水，挖肉馅，制成丸子后加入水中，可在挖一点肉馅，直接在碗里摔打几下再做圆。

3· 全部制成肉圆入水后开大火。把泡沫撇掉。

4· 加入杏鲍菇。

5· 包菜切大块儿，

6· 加入汤锅。加一点儿蚝油提鲜。煮到包菜软就可以关火了

猪肉馅加入葱姜末、花椒面、甜面酱、生抽搅拌均匀，再加入50g左右的清水搅打粘稠，加入少许盐调味，因为加入了甜面酱及生抽，所以放盐时要尝尝咸淡再加，避免放多了。都搅打好后放一边静置入味。

步骤2

圆白菜洗净，用手撕成块。

步骤3

炒锅烧热倒油，用勺沾点水将肉馅一个个挖入锅里，煎到肉丸凝固就可以盛出备用。

步骤4

炒锅里留少许油，爆香葱姜、八角，放入圆白菜翻炒几下。

步骤5

将肉丸和粉丝放入锅里。

步骤6

锅里加入少许生抽和盐翻炒均匀，再加少许水，让粉丝和肉丸再下面，圆白菜再上面，转中火让水都吃进粉丝和肉丸里，菜就熟了