糖稀为什么要拉成白色（糖稀的正确方法）

糖稀是由蔗糖或麦芽糖制成的粘性液体，通常用于制作糖果、甜点和其他食品。糖稀拉成白色的原因是为了使其更易于操作和使用。
在制作糖稀的过程中，蔗糖或麦芽糖会被加热并溶解在水中，形成浓稠的糖浆。当糖浆冷却时，它会变得更加粘稠和难以操作。为了使糖浆更易于操作，通常会将其拉成白色。
拉糖稀的过程中，糖稀会被拉伸和扭曲，这会使糖分子排列更加有序，形成更加均匀的结构。这种均匀的结构使得糖稀更加柔软和易于操作，可以用于制作各种形状的糖果和甜点。
此外，拉糖稀的过程还可以使糖稀中的气泡减少，从而提高糖稀的质量和口感。因此，拉糖稀是制作糖果和甜点的重要步骤之一，可以使糖稀更加易于操作和使用，同时提高糖稀的质量和口感。