新鲜香菇炒之前需要焯水吗（香菇炒前用焯水几分钟）

不需要，在烹饪鲜香菇的时候，其实也不建议进行焯水工作，因为鲜香菇本来的口感是非常嫩的，要是焯水的话，它里面的香味就会没了，吃起来口感也会下降。