凉拌海带不需要加葱和姜吗（凉拌海带要不要先煮一下）

海带买的是嫩海带头，有点贵但是又嫩又好吃。吃的时候提前泡五个小时，然后切成丝洗干净。

锅里烧开水，把海带丝放锅里煮两分钟捞出来过冷水，再捞到盆里。

盆里放辣椒酱、盐、糖、醋、酱油、一点点白酒，搅拌一下就可以吃了。

家里有葱姜蒜的也可以放一点，我家没有就没放。

做出来的凉拌海带丝特别好吃，比超市里2.5元一袋的海带丝还要好吃。

附水煮生菜做法。

生菜洗干净，如果生菜太大就从中间切一刀。

锅里烧开水烫一分钟，捞出来摆盘。

碗里放盐、醋、酱油、辣椒酱、一点点白酒和糖，搅拌一下倒到生菜上，吃的时候拌一下就好。