如何炸糯米圆子不粘手（炸糯米肉圆子的正确方法）

炸糯米圆子时防止粘手，关键是掌握以下三个要点：

首先，加入适量的油温热至180℃以上，这样可有效减少油渣残留，避免沾黏；

其次，在撒粘粉时，要均匀薄布，不要厚度或不均匀，否则粘性会增强；

最后，油炸时间不要过长，糯米圆子浮起来后待其颜色变成金黄色即可捞出，这样糯米外皮酥脆、内里香甜，而且不会粘手。

手上沾上一点油，糯米团子就不粘手了。