煎鸡腿怎么煎又嫩又好吃（煎鸡腿的最简单十种做法）

下面是一个简单易学的煎鸡腿的方法：

材料：

鸡腿2只、生抽适量、料酒适量、姜片适量、黑胡椒粉适量、盐适量、橄榄油适量

步骤：

1. 将鸡腿洗净后用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鸡腿上划几刀，使调料更容易渗透入鸡肉中。

3. 在碗里加入生抽、料酒、姜片和黑胡椒粉，搅拌均匀后将鸡腿放入腌制30分钟以上。

4. 热锅凉油，待油热后将鸡腿放入锅中煎至两面金黄色。

5. 加入盐调味，再煎一会儿让鸡腿表面稍微焦一点即可。

小贴士：

1. 切记不要在鸡腿还未腌制好之前就下锅煎，否则口感会不好。

2. 腌制的时间越长，鸡腿就越入味。

3. 煎鸡腿时火候要适中，过旺会使鸡皮变得过硬。

4. 如果喜欢更鲜美的味道，可以在最后撒一些葱花或者香菜末。

要煎出嫩又好吃的鸡腿，首先需要将鸡腿处理干净，去除多余的皮和脂肪，切成小块以利于均匀受热。

然后在平底锅中加入足够的油，待油温达到七八成热时放入鸡腿，火力不要过大，转换几次面直至鸡腿变成金黄色，表皮外酥里嫩。注意不要煎过久，否则鸡肉会变得干燥无味。待煎好的鸡腿静置一会儿，再切开享用，口感鲜嫩。如果喜欢更加香气扑鼻，可在煎鸡腿之前用一些调味料进行腌制。