虾菇炒年糕怎么做（虾炒年糕的正确做法）

主料：虾菇，年糕

配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、干淀粉、盐、味精、油

步骤：

1.将虾菇洗净，用葱、姜、蒜、少许料酒和盐腌制5分钟

2.腌制完之后沾上干淀粉过油备用

3.往锅里加少许油加入葱姜蒜爆香，倒入切好的年糕（防止粘锅，油要多一些）

4.过一会倒入虾菇，翻炒。

5.加入酱油调色，盐、味精调味，出锅

材料

宁波年糕 一人份,蘑菇 3~4朵, 一大匙,罐头玉米粒 少许,豆苗 少许,去籽辣椒皮 半条,蒜末 少许,现磨黑胡椒末 少许

做法

1: 取适量水将宁波年糕煮软(约1分钟)。熄火泡著水备用。

2: 蘑菇厚切成片(3~4mm)，配料切成适当大小准备好。

3: 中火，加1大匙橄榄油于锅内，先将蘑菇稍微油煎一下，再下蒜末爆香。

4：加入年糕片

5：煮滚调味后将剩余配料加入拌匀即可。