蘑菇上的这些白点是什么（蘑菇上有一层白色的东西是什么）

蘑菇放的时间长表层会长出一层白色毛，不严重的话可以食用的，用开水微烫一下即可食用。 

但是对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要食用，食用不利健康。 

蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。 

切记注意观察，如果腐烂或者变坏的蘑菇以及一些不太认识的菌类，不要去食用，因为有些属于毒蘑菇或者说毒素，建议大家不要随便去找不认识的野外蘑菇食用。

这个是香菇特有的鳞片，是香菇的遗传特征。

尤其是在生长环境干燥的时候，鳞片会更多一些，它的结构仍然是香菇的菌丝体，所以没事的，可以正常的食用。如果子实体的水分很大，鳞片就会少一些。