窖池应该怎么做（小型酱香窖池的正确制作方法）

窖池是一种制作、储存酿造酒的重要工具，其设计关乎到酒的质量和口感。

首先，窖池应选用坚硬、质地致密的材料，如石头、陶瓷等。

其次，窖池的顶部应该设计为开放式，以便通风、透气，促进酒的发酵和熟成。同时，窖池内部应表面光滑、无毛刺，以避免酒中的杂质和细菌产生。

最后，在窖池使用前，需要进行消毒和清洗，保证酒的卫生安全。这些措施可以让窖池更好地发挥其作用，产出更好的酒。