金汤(宜乐) 500ML
虾仁 200克
扇贝 150克
鸡胸 150克
胡萝卜 100克
洋葱 100克
黄瓜 100克
第1步.蔬菜、鸡胸切丁，扇贝蒸熟去内脏(我是之前储备冷冻的)，剥出虾仁
第2步.锅打底油，依次下入鸡丁☞蔬菜☞扇贝☞虾仁翻炒，加入500毫升宜乐金汤(尽量不要放水)小火闷2~3分钟出锅 在味道上金汤就是料理海参和佛跳墙的底汤，无需加其他调料，如有特殊口味请酌情添加
用料
瘦肉 100克五花肉 200克
油豆腐 50克
腐竹 一段
木耳5 朵
油菜50克
盐
胡椒粉
五香粉
水淀粉
调味料
葱
姜 各适量
做法步骤
步骤 1
将瘦肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，再加入少许高汤、水淀粉、盐、胡椒粉、油，搅打至有粘性为止。
步骤 2
将肉馅做成丸子，下入开水锅中氽水，并煮至丸子成熟。
步骤 3

锅中加水，放入葱、姜、料酒，放入五花肉，煮至用筷子可以扎洞时捞出，并在猪皮上抹上酱油。然后在锅中倒油，将五花肉炸至金黄捞出并切片。
步骤 4
将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐，切成厚片；腐竹泡发切段。
步骤 5

炒锅中加底油放入五花肉煸炒，加葱、姜、浓缩调味料煮开，加入油豆腐煮五分钟，加入泡发的木耳、腐竹、氽好的丸子即可
