冰豆花的做法
1、干大豆用冷水侵泡一夜充足泡透，捞起来黄豆。
2、泡好的黄豆分三次放水，共放水500g，碾成豆桨，出去500g豆桨，放进锅中烧开后转文火煮5分钟。
3、内酯加5g冷水，用汤勺搅拌。
4、煮好的豆桨温度做到85℃时，快速冲进内酯中，不必搅拌，再将混和了的豆桨倒回隔热保温的大锅中，盖好外盖，静放20分钟。
5、20分钟后开启外盖，北豆腐凝结了，室内温度充足制冷后，放进冷藏室储存。6、红豆提早一天侵泡，第二天添加冷水煮酥，或者立即用干的红豆，煮沸腾后维持烧开2分钟，熄火焖3分钟，反复5-8次，半途换一次冷水，就可以了。
7、煮好的红豆稍微晾凉，添加纯蜂蜜翻拌。
8、冷水中添加土老红糖和姜片，烧开后转文火，添加果干煮5分钟，熄火室内温度制冷后放冷藏室。
9、将冷冻好的北豆腐用汤勺舀到碗中，添加冷冻好的老红糖生姜水，表层铺平纯蜂蜜红豆和果干就可以，还可以依据自身爱好，添加碎花生、黑凉粉等辅材
1. 重庆冰豆花的做法是可以找到的。
2. 因为重庆冰豆花是一道传统的重庆特色甜品，制作过程相对简单，主要材料是豆腐和糖水，所以做起来并不复杂。
3. 做重庆冰豆花的具体步骤是：首先准备好新鲜的豆腐，将其切成小块；然后将豆腐放入开水中焯水，煮至豆腐浮起后捞出沥干水分；接着将焯水后的豆腐放入冰水中浸泡片刻，使其更加爽滑；最后将豆腐放入碗中，加入适量的糖水，可以根据个人口味加入其他配料如红豆、绿豆等，最后放入冰箱冷藏即可食用。
这道甜品清凉爽口，非常适合夏天食用。
希望以上回答能够满足您的需求。
